yuri.jpg 【 ちくわパン 】

 

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寒い一日になりましたね。

そんな今日は久し振りに「ちくわパン」

 

少し立派な竹輪を使ったので竹輪が大きくて、ひとつも食べればお腹いっぱい。

姪っ子が来ていたので半分お土産に持たせました。

ちょっと荷物になっちゃってゴメンネ(@^^)/~~~

 

 

 




yuri.jpg 【 皆さまありがとうございます 】

 

 

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今月のレッスンが終了いたしました。

お忙しい中、貴重なお時間を使ってご参加いただきありがとうございます。

 

この3月は5年通った加藤千恵洋菓子教室を卒業し、

九月のうさぎも10周年を迎えました。

これら全て周りの皆さまの協力あってのことと感謝しております。

周りの皆さまに支えられ、

それに応えられるようなお仕事ができますように精進してまいります。

そしてもちろん家族にも感謝。

 

 

3月は春らしいお花がいっぱいで、

九品仏駅近くのフラワーショップRoom316であれやこれや選ぶのも楽しい時間でした。

そして今はまだ書けないのですが、

ルームランナーの上も楽しいことになっています。

 

4月から新しい生活が始まる方も多いかと思います。

其々の場所で其々が輝きますよう、

私も気持を新たに感謝の気持ちを忘れず自身も輝けるよう努力したいと思います。

 

11年目を迎える九月のうさぎをこれからもどうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 




yuri.jpg 【 今日のレッスン 】

 

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イチゴのババロアケーキを固めている間にお茶の時間。

昨日作ったイチゴのコンポートにバニラアイスを添えてお出ししました。

 

「美味しい」と言っていただけて一安心(*^_^*)

 

ババロアケーキもとっても可愛く仕上がってます。

 

 




yuri.jpg 【 ロゼワインでコンポート 】

 

近頃、暖かいのか寒いのかよく分からないなと思っていたのですが、

今日ババロアが、あっという間に緩くなっていくのを見て

確実に暖かくなっているんだなーと思ったのでした。

 

写真のケーキたち・・・確実に先週より緩めです。

 

明日は少しゼラチン増やします(^_^;)

今日の皆さま申し訳ございませんでした。

 

 

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今回ジュレにロゼワインを使用するのですが毎回余る(;一_一)

全然飲まないので今日はイチゴも沢山あるしでコンポートを作ってみました。

 

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ロゼワインにクローブとオレンジの皮を入れて、ひと煮立ちさせて冷まします。

そこにイチゴを入れて30分も冷やせば出来上がり。

 

明日のお茶の時間にアイスクリームを添えてお出しします。

 

 




yuri.jpg 【 美味しいタイ料理教室 】

 

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玄千枝クッキングサロンに参加してきました(*^_^*)

なかなか日程が合わず、久し振りの参加・・・嬉しい!

 

素敵な空間で、楽しいおしゃべりと美味しいお料理。

幸せな時間を過ごしてきました。

 

 

 

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ムー・パロー・・・豚肉の煮ものです。

シナモンスティックとスターアニスが入ってスパイシー。

ご飯との相性が良くていくらでもご飯が進みます。

 

ミエン・カム・・・レタスなどに五味五色の食材をのせて これまた美味しいソースをかけていただきます。

 

プラー・トート・ガディアム・プリック・タイ・・・揚げたお魚のサラダです。

やはり美味しいソースをかけます。

 

玄千枝先生特製のバナナチョコレートタルトも最後にいただきました。

 

 

こちらのお教室はタイ料理と韓国料理を教えていただけます。

どれもこれも美味しくて外すことがない。

玄千枝クッキングサロン(http://tbranchie.exblog.jp/)お勧めです(*^_^*)

 

いつか私もこういう素敵なテーブルセッティングができるように頑張りましょ!

今日は本当にありがとうございました。

 

 




yuri.jpg 【 韓国餅 】

 

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韓国料理とタイ料理を主催している友人玄千枝さんhttp://tbranchie.exblog.jp/からいただいた韓国のお餅。

黒胡麻をまぶした雲模様の韓国伝統餅で、フグムジャ クルムトックという名前らしい。

 

噂には聞いていたけれど初めて食べる韓国餅は、ほのかな甘みでいくらでも食べられそう。

とっても美味しい!見た目もキレイ(^^♪

 

ご馳走様でした。美味しくて一人でふたつも食べちゃったー!

 

明日はタイ料理でお世話になります。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 




yuri.jpg 【 チーズケーキ 】

 

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山田牧場の「贅沢チーズケーキ」をいただきました。

 

 

 

 

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美味しいー(^^♪

 

今日は一日中ピータッチキューブを使ってラベルを作り、レシピのファイルを整理。

楽しいんだけど疲れたーって感じで一休み。

2回休憩して2回チーズケーキを食べる幸せ(*^_^*)

 

ありがとうございます、ご馳走様でした。

 

 

 

 




yuri.jpg 【 エッセspring プレゼンテーション2017 in 八芳園 】

 

先日から欲しいなと言っていたブラザー工業株式会社の

スマホ専用ラベルライター「ピータッチキューブ」

 

届きました(*^_^*)

 

 

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まずはボウルにグラム数を貼りつけました。

便利です!これでレッスン中困りません。

 

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オシャレに透明ラベルに黒字。文字もちょっとオシャレにしてみたつもり(^^♪

ガラスボウルはこれで良かったけれど、シルバーのボウルに貼り付けたら・・・

 

そうなんです!おばさんの私には見にくい!見にくい!

で、こちらは白いラベルに黒字でゴシック体。

 

使い易さを優先させました(*^_^*)

 

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整理整頓にとっても便利なラベルライター。

テープも字体も豊富で楽しくって、ついついいろいろ作ってみたくなる。

 

歯ブラシまで名札シールをペタペタ(笑)

 

明日はレシピのファイル整理をする予定。

 

 

 




yuri.jpg 【 マンケ型を使って 】

 

今月の「イチゴのババロア」はマンケ型で作っています。

 

以前作ったこちらのケーキもマンケ型を使用。

思い出して作ってみてくださいね(*^_^*)

 

ちょうどフランボワーズのジャムも使いますから。

 

訂正・・・こちらは市販のフランボワーズジャムではなく、

      フランボワーズとペクチンで作るのでした(^_^;)

 

 

 

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yuri.jpg 【 チョコレートの復習 】

 

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今年のバレンタインチョコレートはレッスン後に復習された方が何人もいらっしゃいました。

中には作ったチョコレートを持って来てくださる方もいらして

本当に有り難くいただいております。

 

ついつい「すごい!すごい!」と直ぐに口に入れてしまって写真を撮っていなかったのですが、

今回はしっかりと撮らせていただきました(*^_^*)

 

ホント皆さん素晴らしい!流石です!

 

来年のご予約を皆さんからいただいて既に満席ですが、

こんなに上手に皆さん作られると来年センターは新しいものもご用意しなければなと、

もう来年のバレンタインデーの心配をしています。

 

楽しかったバレンタイン。来年もチョコレート作り宜しくお願いいたします(^^♪

 

 

 


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九月のうさぎ part2
「九月のうさぎ」は
まさかの休止中・・・
新たにpart2始めました。



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