yuri.jpg 【 シュークリーム 】

 

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今日のレッスンはシュークリーム。

シュー生地にグラニテを振って、中にカスタードクリームを詰めるタイプです。

 

今回はたっ〜ぷりディプロマットクリームを詰めました。

ディプロマットクリームとはカスタードクリームに生クリームを合わせたもの。

クリーミーで濃厚クリーム(^^♪

 

お茶の時間に作りたてをほおばる幸せ。

 

今日はもうひとつバナナのパウンドケーキも作りましたが、

写真は撮り忘れ(^^;

こちらはお家で美味しく召し上がってくださいね。

 

 

今日もありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちしております。

 

 

 

 




yuri.jpg 【 ダブルレッスンでした 】

 

 

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今日は「チョコレートスフレケーキ」と「インビジブルケーキ」のダブルレッスン。

 

以前からずっと作りたいとおっしゃっていたチョコレートスフレケーキ

とても喜んでくださいました。

 

今日もありがとうございました。

次回はバレンタインチョコレートレッスンですね。

楽しみにお待ちしています。

 

 

 




yuri.jpg 【 今日もありがとうございました 】

 

 

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今月の通常レッスンは

「林檎のインビジブルケーキ」と「じゃがいもとベーコンのインビジブルケーキ」

 

お持ち帰りは紙の型をご用意していますが、

今日はパウンド型をお持ちいただいたのでこちらで焼きました。

 

百均で買った型だそうですが、立派なしっかりした型。

紙の型のお値段とそう変わらないかも!?

百均てすごい!!!

 

 

 




yuri.jpg 【 両国レッスン 】

 

 

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お菓子教室なのだけれどランチが楽しみなレッスンでもあります。

 

豚肉と長ネギの炒め物

海老ワンタン鍋

ふろふき大根

大根皮の中華風漬物

さつま揚げ

 

今日もお腹いっぱいいただいてきました。

先生ありがとうございました。

 

美味しいお出汁の取り方もありがとうございます。

 

「来年お正月にやってみま〜す」と言ったところ

「何を言ってるの!すぐにおやりなさい!」と

昆布と鰹節を持たせてくださいました。

 

ありがとうございます・・・すぐやってみます。

贅沢に時間をかけて(^^;

 

 

 




yuri.jpg 【 キャンセルがでました 】

 

 

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2019年バレンタインチョコレートレッスンでは、

宇治、キャラメル、フランボワーズ、アールグレイ、カフェ、

オレンジ、ジャンドゥーヤ、パッションをセンターとした8種類のボンボンを作る予定です。

参加費は¥11000

 

お持ち帰りは70個ほどになります。

写真は昨年のものになりますが、今年も素敵な転写シート・ストラクチャーシートを揃えました。

 

 

 

有難いことに楽しみにしていてくださる方も多く、

緊張と共に今年も喜んでいただけるようただいま準備を進めています。

どうぞ今年も宜しくお願いいたします。

 

 

お知らせ

 

2月12日(火)キャンセルがでました。

お席がございますのでご興味がありましたらご連絡くださいませ。

お待ちしております。

 

lapine.de.chocolat@gmail.com

 

LINE、InstagramからでもOKです

 

 

 

 




yuri.jpg 【 チョコレートを刻む 】

 

 

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ミルクチョコレートを刻み終わりました。

 

後はスイートチョコレート、ジャンドゥーヤ、カカオバターを刻むだけ。

3〜4時間あればいけるかな(*^^)v

って思っているんですけどね。

 

 

 




yuri.jpg 【 インビジブルケーキ 】

 

 

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ちょっと分かりにくいお写真で申し訳ございません。

 

こちら上は「林檎のインビジブルケーキ」

下が「じゃがいもとベーコンのインビジブルケーキ」

 

パウンドケーキ型で焼けばスタイリッシュに焼き上がるはずが、

お持ち帰り用の紙の型で焼いたので横にぼてっと広がってしまいました。

 

下の写真なんてグラタンにしか見えない( ;∀;)

 

 

今月はこんな大きいケーキがふたつ。

とてもお得なレッスンになっております。

 

焼き立てでカットした写真がなくて申し訳ございません。

層になった美しいケーキです。

 

 

 




yuri.jpg 【 バレンタインチョコレートレッスンについて 】

 

 

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今月27日からバレンタインチョコレートレッスンが始まります。

写真は昨年のものですが、

今年も美味しくて美しいチョコレートを楽しく作りましょう。

 

宇治、キャラメル、フランボワーズ、アールグレイ、カフェ、

オレンジ、ジャンドゥーヤ、パッション・・・8種類の予定。

 

70個ほどお持ち帰りいただきます。

 

すでに2月14日まで満席ですが、

15・16日と新たにご予約をいただいています。

ご相談いただければごレッスンできる日もございますので、遠慮なくおっしゃってください。

 

 

 

今日はお手伝いしてもらってホワイトチョコレートを12垤錣澆泙靴拭

 

20190114_1534176.jpg

 

でもまだまだ刻まなければならないチョコレートがいっぱい!

 

狭い教室なのでただ今段ボールが幾つも置いたまま。

通常レッスンではお邪魔なるかもしれませんが、

どうかご容赦くださいませ。

 

 

 




yuri.jpg 今月の通常レッスン

 

 

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明日から通常レッスンが始まります。

今月は「リンゴのインビジブルケーキ」と「じゃがいもとベーコンのインビジブルケーキ」

 

今回はふたつのケーキ・・・お得なレッスンとなっております(^^♪

 

 

 

 




yuri.jpg 3日目・4日目チョコレートレッスン

 

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先日チェリーボンボンのレッスンを終了。

 

6月にキルシュ漬けにしたさくらんぼを無事スリーズに仕上げました。

 

皆さんとスリーズを作るのは今回が初めて。

ちょっとドキドキしていましたが、

仕上がってみると可愛くて可愛くて、皆さんにも喜んでいただけて

とても楽しいレッスンになりました。

 

皆さまありがとうございました。

 

 


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lapine de chocolat(ラピヌ ドゥ ショコラ)
「九月のうさぎ」は
まさかの休止中・・・
新たにpart2始めました。

そして2018年
「lapine de chocolat」
になりました。

どうぞ宜しくお願いいたします。



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