yuri.jpg 【 今日のサントノーレ 】

 

今日は5台もサントノーレが並びました(^^♪

おしゃべりも止まりません。

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

 

 

楽しいお話をしていると時間が経つのもあっという間(*^_^*)

10年もあっという間に経ちました。

 

皆さまに心から感謝です。

 

ありがとうございます。

 

 

 

 

今日のお茶の時間はカップケーキ、チョコレートムース、キャラメル、塩のシフォンケーキ、

アイスフルーツティーとおまけのパートドフリュイ。

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

 

 

 




yuri.jpg 【 サントノーレ 】

 

可愛いサントノーレが出来上がりました。

 

FullSizeR.jpg

 

 

この回はカップケーキ、抹茶ムース、塩のシフォンケーキ、キャラメル、アイスフルーツティー。

 

FullSizeR.jpg

 

 

真夏日が続いたり、肌寒くなったり・・・

アイスにしようかホットにしようか前日悩みます。

 

 




yuri.jpg 【 専科2回目です 】

 

専科は年4回。

すでに2回目の授業がありました。

 

次は秋になってから。

「涼しくなったらお会いしましょうね」とお別れ・・・

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

 

 

 

ミックスナッツクッキー

 

FullSizeR.jpg

 

 

 

 

パートドフリュイ

 

FullSizeR.jpg

 

 

先生のパートドフリュイは寒天を使用するもの。

これまでペクチンで習ってきたので異なる食感に驚き。

 

でも・・・あまりパートドフリュイに興味のなかった私。

友人が「寒天とペクチン、両方作ってみる!」と、とてもやる気のある発言をしたので

感化されて私も作ってみることにした。

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

何だかいっぱいできちゃった・・・

 

 

 




yuri.jpg 【 今日のレッスン 】

FullSizeR.jpg

 


今日のレッスンも無事終了。
お茶の時間は抹茶ムースからマンゴープリン。
ケイクサレからスコーンに変更。

さて次は何にしようかなー。
悩ましいけど考えるのも楽しみ。

 

 

 




yuri.jpg 【 焼き菓子ってホント美味しい 】

 

 

両国レッスンはお菓子の教室です。

でも毎回みんなで作るランチも楽しみ。

 

先ほどランチからUPしちゃったけど、今回はこちらを作りました。

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

とにかく大好きな「ガレット・ブルトンヌ」

 

今回は大きくてちょっと難しかったけれど(見た目がブサイクちゃん?!)

お味は最高!!!

 

 

 




yuri.jpg 【 4月両国レッスンランチは 】

 

両国レッスンのランチは今回、韓国宮廷料理のすき焼き鍋。

たっぷりのお野菜に味付けをした牛肉を綺麗に並べます。

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

 

 

 

次に、その真ん中に卵を割り入れ半熟にします。

 

FullSizeR.jpg

 

あっヤンニョムとお水も入れてね。

 

 

 

 

全体をグルグル混ぜて出来上がり!

 

FullSizeR.jpg

 

美味しい!美味しい!

 

 

 

残り少なくなってきたら、春雨を投入。

なんだかチャプチェっぽくなって、また美味しい(^^♪

 

 

今年の夏の韓国料理・・・もし開催するとしたらコレ作りましょう。

 

 

 

今日はこちらも作りました。

 

FullSizeR.jpg

 

 

 




yuri.jpg 【 人気料理チーズタッカルビ 】

 

玄千枝クッキングサロンに伺いました。

先生が素敵で、ゴージャス且つエレガントな韓国料理、タイ料理のお教室です。

 

 

今回は今大人気のチーズタッカルビ!!!

オリジナルペーストを先生に譲っていただいたので、

いつでも簡単に作ることができます。嬉しい(^^♪

 

 

FullSizeR.jpg

 

以前、甥っ子姪っ子が新大久保に食べに行くんだ〜って言ってたけど、

次は是非うちでチーズタッカルビ囲みたいな。

 

みんな大きくなっちゃって揃わないもんね。

 

 

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

前菜でいただいた松の実のお粥

牛肉と大根のスープ

春野菜の芥子和え

どんぐりのムッ

 

どれもこれも美味しくて、きっと家族の好きな味。

 

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

 

こちらはデザートにいただいた韓国餅パラムトッ。

中に餡と空気が入ったプクンと膨らんだ愛らしいお餅です。

 

韓国餅はこれまで食べる機会がなかったのですがとても美味しい!

ファンになってしまいました。

以前いただいたこちらのお餅フギムジャクルムトッも大好き(*^_^*)

 

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

玄千枝クッキングサロンはこちらです。

お写真も綺麗ですので是非ご覧になってくださいませ(^^♪

http://genchie.exblog.jp

 

 




yuri.jpg 【 4月のレッスンは 】

 

 

 

今月はサントノーレを作ります。

 

飴掛けが少々大変そうでしたが、こんなに可愛いサントノーレを作っていただきました。

転がるプチシューが可笑しくって、笑えるサントノーレ作りでしたね(^^♪

 

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

 

 

 

 

 

今月は感謝の気持ちを込めて少しお茶の時間のお菓子多めです(*^_^*)

 

 

FullSizeR.jpg

 

 

 

4月も宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

 




yuri.jpg 【 塩キャラメル 】

 

FullSizeR.jpg

 

 

フルーツキャラメルとは違う美味しさ。

アーモンドと塩がいい仕事をしています(^^♪

 

 

教室では何年も前にレッスンしましたが、覚えていらっしゃるでしょうか。

その時もパッション、フランボワーズ、塩キャラメル。

当時は型に流さずオーブンシートで形作りましたね。

 

私も久々ですキャラメル作り(*^_^*)

 

 

 

寒いようでジワジワ暑かったりする今日この頃。

気温変化が激しくて身体がついていきません。

 

皆さまどうぞくれぐれもお身体ご自愛くださいませ。

 

 




yuri.jpg 【 パッションフルーツのキャラメル 】

 

FullSizeR.jpg

 

パッションフルーツのキャラメル。

甘酸っぱくて美味しくて後引きます。

 

前回より気を使って冷やし冷やしカットしたのですが、

やっぱり角が丸くなってますね。

 

買い物に出掛けたらサワークリームを買って来て、

次は塩キャラメルを作ります。

 

 


| 1/20PAGES | >>

             usa.jpg
九月のうさぎ part2
「九月のうさぎ」は
まさかの休止中・・・
新たにpart2始めました。



yuri.jpg ca.jpg

yuri.jpg ca2.jpg

yuri.jpg ca3.jpg

yuri.jpg ca4.jpg

yuri.jpg ca5.jpg

yuri.jpg rec.jpg

yuri.jpg ca6.jpg

yuri.jpgca7.jpg


yuri.jpgca8.jpg