yuri.jpg 【 どれも美しいチョコレートボンボン 】

 

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1月25日から始まったバレンタインチョコレートレッスンも

今日が折り返し地点。

 

毎日素敵なチョコレートが出来上がっていきます。

 

チョコレートセンターのカットがなくなったこと、

テンパリングを私が済ませておくことで皆さんの負担がなくなり、

随分喜んでいただいております。

 

これからご参加の皆さまもどうぞ楽しみにいらしてくださいませ。

今年も美しくて美味しいチョコレートボンボンを作りましょう。

 

 

 




yuri.jpg 【 ボンボン箱詰め 】

 

 

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クリアボックスにチョコレートボンボンをぎっしり。

高さも幅も丁度いい。

 

因みにボンボンセンターは2.2cm。

グラシンカップがなければ動いちゃうだろうけど、

正方形には9個、長方形には12個です。

 

 

 

 

 




yuri.jpg 大量のチョコレート刻みました

 

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1キロ塊のチョコレート。

40キロ以上を刻み終えました。

 

雪の降る中お手伝いに来てくれた友人に感謝です。

足を向けて寝られません。

ありがとうございます。

 

 

バレンタインチョコレートレッスンに向けて準備が整ってきました。

どうぞどうぞ皆さま楽しみにしていてくださいませ。

 

美味しくて美しいチョコレートが作れるよう

今年もお手伝いをさせていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

刻み終えてすっごくお腹が空いたのでランチに移動。

 

量が多そうだったので友人が「(食べきれないから)シェアする?」

と、言ってくれたのに

「ううん!お腹が空いてるからこれ全部私食べられる!」

 

結局食べながら終盤、先日見たフードファイターを思い浮かべながら

無言で最後のひとくちまで口に運んだのでした・・・( ;∀;)

夕食も食べられない始末です〜。

欲張ってごめんなさい、笑。

 

 

 

 

 




yuri.jpg チョコレート転写シート

 

 

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今年も作ってみました転写シートのお見本。

 

同じ転写シートでもホワイトチョコレートとスイートチョコレートでは

全く受ける印象が違います。

こちらを見てお好きなものを選んでいただけたらと思います。

 

 

 

 




yuri.jpg 【 チョコレートの山 】

 

 

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積み重なったチョコレートの山。

ワクワクして何度見ても嬉しくなります。

 

 

ただこれをこれから刻まなくてはならないというのは

それはそれで大変なのですが楽しみでもあるんです。

 

刻まないことには何も始まりません。

ご予約いただいた皆さまに喜んでいただけるよう今年も頑張ります。

 

 

 




yuri.jpg 【 ポテトチップクッキー 】

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原亜樹子さんのInstagramを見ていたら美味しそうなクッキーが( *´艸`)

早速検索して作ってみました。

 

「ポテトチップクッキー」

 

いい感じの食感と塩味、甘み。

 

ジャカルタに赴任したご主人と共にいらっしゃった原さん。

作りましたよ〜!!!

 

 

 




yuri.jpg クリアケース

 

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昨年暮れに購入しておいたクリアケース。

苺のチョコレートが可愛く収まりました。

 

今日もご参加ありがとうございました。

2daysチョコレートレッスンのご予約もいただきました。

とっても楽しいレッスンです。

楽しみにしていてくださいね。

 

 

 

 

数年前に気付いたのですが、私は多分長方形が好き。

それも出来るだけ直線で鋭角な角。

 

ときめく長方形とそうでない長方形があるんです。

 

以前バスに見とれていたことがあって、

車に何の興味もないのでただただすごく直線的なバスだったんだと思います。

 

チョコレートを入れるのに皆さまにお勧めしている百均タッパーも

角が丸まっているものが多くて・・・

だいたいが丸・・・まっ鋭角じゃ危険なんでしょうけど。

そしてサイドが真っすぐなものを探しています。

微妙に弧を描いているんですよね。

出来るだけ角が丸まってなくて、サイドが直線なもので揃えたいと密かに思っております。

 

正方形が好きっていう方もいると聞くので

長方形好きもいるんでしょうね。

 

 

 

 

 

 




yuri.jpg 【 フレッシュイチゴチョコレート 】

 

チェリーボンボンレッスンでは今回フレッシュな苺を使ってこちらを作ります。

ジューシーな苺とチョコレートが合うんですよ。

ひとくちでお口にポンッです。

 

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出来上がったチョコレートはクリアケースに並べてお持ち帰りいただきます。

リボンを掛けてプレゼントにも。

 

 

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yuri.jpg チェリーボンボンレッスン

 

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チェリーボンボンレッスン始まってます。

 

昨年6月にキルシュに漬けたさくらんぼ。

各自おうちに持ち帰り大事に育てていただいておりました。

 

そんな愛しいさくらんぼを抱えてお越しいただき、

フォンダンを付けてチョコレートを纏わせこんなに可愛いボンボンになりました。

もうなんでしょう・・・可愛いとしか言葉が出ない。

 

 

これから更にお持ち帰りいただき2週間ほど待ちます。

するとキルシュとフォンダンが美味しく混じりあい食べ頃に。

それまで楽しみにお待ちくださいね。

昨年待ちきれずご主人様が食べてしまったという方も( *´艸`)

 

これからレッスンの方はお越しいただく5時間前に

さくらんぼをキルシュから引き揚げてお持ちくださいませ。

楽しみにお待ちしております。

 

 

来年はこちらで漬けたさくらんぼをチェリーボンボンにしていただくレッスンに変更する予定。

前年に漬けたさくらんぼをお持ちじゃなくても大丈夫です。

お気軽にご参加お待ちしております。

 

ご予約はInstagram「9usagi」で検索をお願いいたします。

そちらのダイレクトメールからご連絡をお待ちしております。

 

 

 

 

 

 




yuri.jpg 明けましておめでとうございます

 

 

本年も宜しくお願い申し上げます。

 

 

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昨年暮れは29日まで、新年明けて6日よりレッスンが始まっております。

2Daysレッスンで終わり2Daysレッスンで始まりました。

今月来月もチョコレートレッスンが続きます( *´艸`)

 

大好きなチョコレート。

今年も美味しくて美しいチョコレートを作りましょう。

 

 

バレンタインチョコレートレッスン1月29日キャセンルがありました。

ご興味のある方ご連絡お待ちしております。

 

Instagram「9usagi」で検索していただきますと、

lapine de chocolateの教室の様子がご覧いただけます。

 

そちらのダイレクトメールからお問い合わせくださいませ。

お待ちしております。

 

 

 

 

 


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