yuri.jpg 【 チーズケーキ 】

 

 

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18cmのチーズスフレケーキ。

クリームチーズが300gも入ってかなりどっしり。

 

オーブンが換わってやっぱり少し様子が変わりました。

好みもあって何が正解なのか分からないけれど、

今食べたいチーズケーキを目指してもう何度か焼いてみます。

 

 

 




yuri.jpg 【 ピスターシュのタルトですよ 】

 

 

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今日は「ピスターシュのタルト」レッスン。

ピスタチオペーストを練り込んだタルト生地にブリュレを流し込んで焼き上げました。

 

この上にジェノワーズ、ピスタチオのムースと組み立てていきます。

トップにはカンパリで香り付けしたオレンジとグレープフルーツ。

ちょっと大人なタルトです。

 

 

笑いっぱなしのレッスンはあっという間。

工程が多いケーキなのに楽しく時間が進みます。

 

ピスターシュのタルトレッスンでお受けしたのに、

すっかりフレジェを作ると思っていらっしゃったSさん。

Instagramを見ているうちに何度も登場するフレジェがインプットされてしまったよう。

 

「あれ〜イチゴ出てこないんですか?」

「今何作ってるんですか〜?」って天然なSさんでした。

 

お茶の時間にタルトを召し上がっていただき、

「これ好きです」っておっしゃってくださったので安心しました(*^-^*)

 

 

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今月もお忙しい中お越しいただきありがとうございました。

来月も楽しみにお待ちしております。

 

 

 




yuri.jpg 【 フレジェ可愛く仕上がりました 】

 

今月もご参加ありがとうございます。

丁寧に素敵に仕上げていただきました。

 

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毎回トップのイタリアンメレンゲが大量に余ります。

 

素敵なアイデアをいただいてお茶の時間に、

プラド・フリュイの上に載せてみました。

何だかとってもお洒落(^^♪

 

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イタリアンメレンゲやっぱりフルーツととっても相性がいいですね。

 

 

いつも楽しいお話素敵なアイデアありがとうございます。

来月も楽しみにお待ちしております。

 

 

 




yuri.jpg 【 両国レッスン 】

 

両国レッスンのお楽しみはランチ。

今回も沢山のお惣菜を作りました(^^♪

 

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ワカメとしらす入りの卵焼き。

大根おろしと一緒にいただきます。

 

すいとんはアサリのいいお出汁が出ていました。

 

どれも美味しくいただきました。

ご馳走様でした。

 

 

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そうそうここはお菓子教室。

今月は「紅茶とオレンジのシフォンケーキ」を使ってショートケーキ風?

帝国ホテルで見掛けた絞りをアレンジです。

 

 

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こちらはフランスのお土産。

 

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近年チョコレートボンボン小振りになってますね。

薄くて小さい・・・。

 

それがまたスタイリッシュでお洒落に見えてくる。

 

作ってみよう!スタイリッシュでお洒落なチョコレートボンボン!

 

 

 




yuri.jpg ホームページができました

 

 

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「もうすぐホームページが出来ます出来ます」と、

まるで出来ます詐欺のように言い続けたホームページがやっと出来ました。

 

「どこかにHPに飛ぶ欄があるのかしら」と探してくださったと聞いて、

大変申し訳ないことをしたという気持ちでいっぱです。

 

そのHPを本日やっと公開することが出来ました。

お時間のある時にご覧いただけましたらとても嬉しいです。

 

 

 

5月のスケジュールはこれから書き込んでいきますが、

これからはHPのスケジュールを見ていただけると予定が一目で分かるようになりました。

 

これまで通りLINEで申し込んでいただいてもOKですし、

HPから申し込んでいただいてもOKです。

皆さまのご参加心よりお待ちしております。

 

 

 

今日銀座のカフェでこれからの更新や書き換え方法などレクチャーを受け、

フラフラになって戻って参りました。

素敵なHPを作ってくださったRirianDesignさまありがとうございました。

 

頑張って更新しますので

これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

ホームページ lapine de chocolate ラピヌ・ドゥ・ショコラ 

 

 

 

 




yuri.jpg 【 バナナのタルトレッスン 】

 

 

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今日は「バナナのタルト」レッスン。

お作りいただいたタルトの写真がないので、お茶の時間の写真です。

 

 

気付いたら白いスイーツばかり・・・

バナナと胡桃のタルト、バナナのショートケーキ、ホワイトチョコレートのボンボン。

「それも素敵です(*^-^*)」と優しいお言葉、ありがとうございます。

 

ショートケーキレッスンのリクエストいただきました。

気に入っていただけて嬉しいです(^^♪

また来月も宜しくお願いいたします。

 

 

 




yuri.jpg 【 今日のフレジェ 】

 

いちごの赤とピスタッチオの緑がとっても可愛いフレジェ。

今日もこんなに可愛いケーキが出来上がりました。

 

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今日もお忙しい中、足を運んでいただきありがとうございました。

来月もどうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 




yuri.jpg 【 バナナのタルト 】

 

 

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来週バナナのタルトレッスンあります。

 

焼き込んだバナナとフレッシュなバナナの両方楽しめるタルト。

今回はマスカルポーネクリームで仕上げていただきます。

胡桃も入って大好きなタルトのひとつ。

 

 

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リクエストレッスンしていますので、

いつでもご連絡ください(^^♪

 

 

 

 




yuri.jpg 【 今日も可愛く 】

 

 

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赤いイチゴとグリーンのムースリーヌ。

春らしい可愛いケーキです。

 

今日も可愛く仕上がりました。

 

そして、

「これは作る!」と早速復習宣言をいただきました(*^-^*)

ありがとうございます。

 

チョコレートセンターレッスン詳細が決まりましら、

ご連絡させていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 




yuri.jpg 【 可愛くフレジェが出来上がりました 】

 

 

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お話をしていると楽しくてあっという間に時間が経ってしまいます。

美味しいケーキを作ることはもちろん、

楽しい時間も過ごしていただければと思います。

 

今日も大切なお休みにご参加いただきましてありがとうございました。

 

お持ち帰りいただいたケーキを美味しくいただきましたと、

早速メールをいただきました。

来月も楽しみにお待ちしております。

 

 

 

 

 

 


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lapine de chocolat(ラピヌ ドゥ ショコラ)
「九月のうさぎ」は
まさかの休止中・・・
新たにpart2始めました。

そして2018年
「lapine de chocolat」
になりました。

どうぞ宜しくお願いいたします。



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